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  • 知ってますか?ワインをおいしく飲むための温度のヒミツ

    様々なワインには、賞味して丁度おいしい適温があることはご存知ですか? この飲用適温と合う料理とのコンビは口中で最高の味わいになり、気分も楽しくなります。 例えば、さっぱりした冷旨系白ワインは、冷旨系料理と合わせると素晴らしい味わいになります。 ワインに乳酸や渋み(タンニン)がやや多い中間系ワ...
  • ブルガリアワインの産地、ローズ・バレー地域(バラの谷)とは?

    ローズ・バレー地域(バラの谷)は、ブルガリアワインの5大産地の内の一つです。 バルカン山脈中部の南斜面にあるローズバレー(バラの谷)地域は東部と西部の地区に分けられます。 栽培されている主な品種は、ミスケット、リースリング、ルカチテリ、カベルネソーヴィニヨン、メルロなどがあります。 この地...
  • ワイン発祥の地、ブルガリアとは?

    ワインの起源は、古代ギリシャ神話のブドウ酒の神デュオニソス(バッカス)まで遡ると言われています。 実は、デュオニソスはトラキア地方という今のブルガリアにあたる地域にルーツがあり、ここからワイン醸造が始まったと考えられています。 “ワインの神様の地”でつくられたブルガリアワイン、貴方も試してみま...
  • ワインコンプレックス INTERNATIONAL 2020 @八芳園 に出展いたしました

    2020.10.15、八芳園にて開催されたワインコンプレックス INTERNATIONAL 2020にブルガリアワイン.jpを運営する株式会社ニューニチブが出展いたしました! 多くのご来場者の皆様にブルガリアワインにご興味を持っていただき、当日は大盛況となりました😊   定期的にブルガリア...